Süden Südtirols: Die Heimat des Spargels

Spargel + Wein = Genuss pur. Spargel ist nicht jedermanns Sache und das ist auch gut so, denn so bleibt mehr für jene übrig, die Spargel lieben. Wer Spargel mag, weiß dass der Südtiroler Spargel zum Besten gehört. Probieren kann man ihn bei den Terlaner Spargelwochen.

Gestochen wird werden die schmackhaften Stangen im April und Mai rund um die Dörfer Terlan, Vilpian und Siebeneich. Allesamt befinden sich im Süden Südtirols in der Nähe von Bozen. Sie sind sozusagen die Hochburgen der Südtiroler Spargelproduktion.

Für Genießer zählt ein Besuch der drei Ortschaften während der Spargelzeit auf dem Pflichtprogramm. Egal ob im Gourmetrestaurant oder im Bauernhof: überall werden im April und Mai im Rahmen der Terlaner Spargelwochen leckere Spargelgerichte aufgetischt, begleitet von den typischen Spargelweinen Sauvignon oder Weißburgunder. Wer sich mehr für den Südtiroler Wein interessiert, sollte an einer der Veranstaltungen der Südtiroler Weinstraßenwochen im Mai und Juni teilnehmen, es zahlt sich aus!

Wer es entspannter mag, sollte sich hingegen auf eine Wanderung auf dem Tschöggelberg oder unten im Tal begeben: Kommt der Frühling spät, befindet sich noch im Mai dank der Apfelblüte alles in weißer Blütenpracht.

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