KastelloGourmet Varieté Südtirol

Vom 6. bis 23. Dezember 2008

Das KastelloGourmet Varieté ist was für richtige Genießer. Schließlich steht kein Geringerer als Gourmetkoch Norbert Niederkofler in der Küche und zaubert für Feinschmecker die raffiniertesten Gerichte. Und das während der eigentlich ruhigsten Zeit im Jahr, im Advent.

Wer jetzt an Weihnachtsmarkt-Romantik und Lebkuchenherzen denkt, liegt falsch. Das KastelloGourmet Varieté findet abseits des Christkindlmarkt-Rummels auf Schloss Maretsch, mitten in den Weinhainen Bozens statt und richtet sich ganz und gar an exklusive Genießer, die nicht nur hervorragende Küche schätzen, sondern auch Ambiente, Service und Unterhaltung.

Das alles zusammen bietet KastelloGourmet Varieté vom 6. bis 23. Dezember auf Schloss Maretsch. Jeden Abend können Feinschmecker dort Tische für vier bis zwölf Personen reservieren und werden vom Sternenkoch Norbert Niederkofler (Hotel Rosalpina, Alta Badia) höchstpersönlich bekocht. Den Service besorgt die geschulte Mannschaft des renommierten Hotels. Und für die Unterhaltung sorgen Europäische Künstler und Artisten, die den Gast gleich mit in ihr Programm einbeziehen, ohne aber aufdringlich zu sein.

Damit Feinschmecker schon einen Vorgeschmack auf das Gourmetdinner beim KastelloGourmet Varieté in Südtirol erhalten, hier das Menü:

• Terrine von Coq au Vin mit Apfel- Selleriesalat und Portwein- Cumberlandsoße
• Steinbutt auf Geröstel von Artischocken und „La Ratte“ Kartoffelnmit Petersiliensauce
• Filet und geschmorte Wange vom Milkalb mit Risinabohnenpüree und Trüffelsauce
• Schokoladen- Mangotarte mit Mangosorbet und Gewürzschokolade

Vegetarisches Menü

• Burrata auf San Marzano Tomaten, Ofengemüse und Focaccia mit Nocellara Oliven
• Fagottini mit Artischocken gefüllt auf Fond von Risinabohnen
• Auberginen “alla Parmigiana” mit Büffelmilchricotta aus Kampanien und Petersiliensauce
• Schokoladen- Mangotarte mit Mangosorbet und Gewürzschokolade

Wer Weinbegleitung wünscht, kann sie unter +39 339 110 4392 buchen.

Reservierungen nimmt KastelloGourmet Varieté telefonisch unter +39 339 110 4392 | +39 347 6027898 entgegen oder online auf http://www.kastello.it

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