Sonnige Genussmomente - Feinschmeckerhöfe im Süden Südtirols
In Südtirols Süden trifft mediterranes Flair auf altehrwürdige Südtiroler Winzerkunst und Bauernküche. Im Garten Südtirols gedeihen nicht nur edle Weinsorten, sondern alles was beim Bauern traditionell aufgetischt wird. Hier finden Sie die besten Gourmethöfe in Südtirols Süden.
Ebnicherhof, Ritten (empfohlen vom Roten Hahn)
Eingebettet in uralte Kastanienhaine und hoch über Bozen liegt der Rittner Ebnicherhof. Von hier sieht man die Dolomiten, ins Überetsch und ins Südtiroler Unterland. Doch nicht nur die Aussicht ist einen Besuch beim Ebnicherhof wert. Schließlich finden Gourmets hier typische Bauerngerichte wie Hauswurst mit Kraut, Knödel in allen Variationen und dazu einen Müller Thurgau mit typischer, vielfältiger Frucht. Daneben produziert man am Hof noch einen jungen Vernatsch und einen Blauburgunder. Reservierungen unter +39 0471978264Föhrner, Bozen (empfohlen vom Roten Hahn)
Im fernen Jahr 1135 erwähnten Urkunden das erste Mal den Föhrnerhof und entsprechend traditionsverbunden sind der Hof, die Umgebung und die Küche. Mit der Terlaner Weinsuppe, den selbst gemachten Kaminwurzen, Kalbskopf und saurem Rindfleisch ist der Föhrner in Bozen ein wahrer Geheimtipp für Gourmets, die es gerne deftig mögen. Reservierungen unter +39 0471287181
Genuss beim Südtiroler Bauern
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